Nutricionista fala sobre produtos derivados das abelhas
Mel, própolis, geleia real e pólen saiba os benefícios desses produtos.
Karin Honorato foi a uma loja especializada e conversou com um apicultor.
produtos derivados das abelhas. Karin e o apicultor Leonardo mostram
como o mel, a própolis, a geleia real e o pólen são produzidos e como
podem ajudar na nossa saúde .
Segundo o apicultor, o mel é originário do néctar das plantas coletadas
pelas abelhas. Na colmeia, os insetos desidratam o néctar, adicionam
enzimas originárias do organismo e armazenam a substância nos alvéolos
(favos de mel). O apicultor explica a diferença de cor de um mel depende
da planta que abelha visitou.
As variadas tonalidades influenciam na parte nutricional do mel, de
acordo com Karin. De acordo com ela, o mais claro tem ações laxativa e
tranquilizante. Já o escuro, tem uma concentração maior de nutrientes
como vitaminas, minerais e ação antioxidante.
Karin aconselha o consumo de mel durante a gripe, principalmente quando
a pessoa está com tosse, “devido à ação expectorante”. A nutricionista
alerta para o perigo do consumo de mel para crianças com menos um ano.
“Porque podem adquirir uma bactéria e trazer o botulismo infantil”, diz.
Segundo o apicultor, o selo de inspeção do Ministério da Agricultura garante ao consumidor um produto de qualidade.
Sobre a própolis – muito usada em crises de garganta inflamada,
problemas respiratórios, e na prevenção da gripe – o apicultor destaca
que esse produto é feito pelas abelhas com objetivo de proteção da
colmeia. “As abelhas utilizam [a própolis] para desinfectar a colmeia e
até mesmo mumificar alguns intrusos maiores”, explica.
Entre as características medicinais da própolis a nutricionista
ressalta a ação antibacteriana, anti-inflamatória, cicatrizante e é
recomendado para caso de infecções respiratórias. Segundo Karin, “não é
interessante consumir a própolis no dia a dia por mais de 90 dias”.
A geleia real é produzida pelas abelhas para alimentar a rainha e as
larvas até o terceiro dia de vida. De acordo com a nutricionista,
estudos mostram que uma pequena quantidade desse produto, consumida
diariamente de forma sublingual, aumenta a longevidade das nossas
células e aumenta a nossa imunidade. “Ela não é um remédio. Ela é um
alimento que serve para prevenção”, explica.
O pólen é outro produto derivado das abelhas. Segundo o apicultor, o
pólen é originário das plantas que as abelhas utilizam como fonte
protéica da colmeia e é indispensável para a sobrevivência dos insetos.
A nutricionista recomenda o consumo de uma a duas colheres de pólen por
dia (sopa para adultos e chá para crianças). Ele pode ser acrescentado
em sopas, sucos e vitaminas ou diluído em água e consumido todos os
dias, de acordo com Karin. Sobre o valor nutricional, ela diz que o
pólen é considerado um alimento proteico completo. “Melhora o processo
imune, melhora a defesa do organismo, ele também ajuda muito em parte de
depressão, fadiga, estresse, cansaço. Ainda ajuda a desintoxicar o
organismo”, conclui.
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